Le safran, épice indispensable à la Réunion

Le safran est l’épice indispensable pour réussir votre carri ! Attention, il s’agit bien ici du Curcuma longa, et non du Crocus sativa… que les cuisiniers utilisent ailleurs dans la paëlla.  Au collège, nous avons un pied de safran dans le jardin qui nous a servi dans notre cours de SVT.

Ritchy vous explique pourquoi cette plante disparaît (ou semble disparaître !) en hiver, pour revenir chaque été.

Noâm a été inspiré par le safran et a composé cette poésie.

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